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| 黑孢块菌简介 浏览次数：
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黑孢块菌浑体呈黑色，带有清晰的白色纹路，其气味芬芳，稍带土味。用黑孢块菌烹调出的佳肴，既味鲜又极富营养，还是较为稀有的珍品。全世界有30多种类别不同的黑孢块菌，分部在法国、英国、意大利等地，而最好的种类均源自"Perigord"(法国西南部地区)的辽阔森林，这里的天然黑孢块菌载有美食精品之美誉，被世人称道。"Perigord"地区的黑孢块菌大多生长在橡树下，确切地说是距离树根向下10英寸左右。一般在橡树树根周围都会生长一些杂草汲取树根的营养，而下面长有黑孢块菌的橡树周围几乎没有生长杂草，道理很简单，这些散失的营养都被距离树根10英寸以下的黑孢块菌吸取得干干净净。可见黑孢块菌的营养丰富而饱满。 有关黑孢块菌的最早发现，还有着动物的不小帮忙。据说，最早发现黑孢块菌可以食用并味道鲜美的是古巴比龙人。狩猎者们经常发现野猪爱在橡树下刨挖，然后将一些黑乎乎的东西拖到草丛中吃掉，因为好奇，他们也在橡树下挖掘并将挖出的东西煮熟，惊奇地发现这种黑色的东西味道异常鲜美，并从此开始食用。现在人们用猎犬挖掘黑孢块菌，因为猎犬嗅觉灵敏，同时黑孢块菌中所含的特殊物质也是被发现的重要因素。
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