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食用菌著名专家朱斗锡
具有开发前景的十大珍稀名菌 浏览次数:

最具有开发前景的十大珍稀名贵菌类

排名 品种 简 介 市场
价格
元/公斤

图 片 汇 集

1

冬虫夏草

冬虫夏草:Cordyceps sinensis
冬虫夏草是一种珍稀名贵的中药,野生于海拔4000-4200米的青藏高原,是特殊的昆虫与专一的真菌结合生长而成,由于数量极少,市场售价每公斤已高达8-10万元,并且还在逐渐上涨。目前野生冬虫夏草已处于濒危灭绝边缘,为了抢救这一濒危物种,必须依靠科技,开展人工驯化栽培研究,国家已立为重大科技攻关项目,由四川省绵阳市食用菌研究所开始驯化研究。

售价

8万—

10万元

2



羊肚菌:Morchella esculenta
别名:羊雀菌。是世界上最稀有名贵的菌中之王,香味独特,营养丰富,具有补肾壮阳、防癌抗癌的作用,产品主要出口,四川省绵阳市食用菌研究所首次栽培成功。

售价

1600—2000

3


松茸:Tricholoma matsutake
别名:松口蘑、芋头菌,是一种珍稀名贵的食用菌,营养十分丰富,有入药强身、抗癌等作用,具有最喜爱的产品,人工栽培难度较大,还处于半人工栽培。

售价

500—600

4



牛肝菌:Boletus edulis
别名:乔巴菌,种类堪多,是著名的美味食用菌,味道鲜美、营养丰富,具有防癌抗癌的作用,产品已切片晒干及出口为主,四川省绵阳市食用菌研究所已栽培成功,发展前景很大。

售价

150—200

5



鸡枞菌:Termitomycesalbuminosus
别名:鸡肉菌、伞塔菇,食、药兼用菌,为人们最喜爱的食用菌之一,入药有益胃、清神、止血治痔等功效,味道特别鲜美,四川省绵阳市食用菌研究所已栽培成功。

售价

200—300

6




虎掌菌:sarcodon imbricatus
别名:黑虎掌、老鹰菌、翘鳞肉齿菌,子实体大、肥厚、肉质细嫩香浓,营养特别丰富,有增强人体免疫力的功能。四川绵阳食用菌研究所已进行人工开发。

售价

1000—2000

7


绿


黄绿蜜环菌Armillarialuteovirens
别名:黄蘑菇、金蘑菇、草原口蘑、石渠白菌。黄绿蜜环菌生长在高山草原,形成蘑菇圈子,味道鲜美、营养丰富,有抗癌功能,产品出口,目前正在进行人工栽培研究。

售价

150—200

8

鸡油菌

鸡油菌Cantharelluscibarius别名:黄丝菌,朵较小,金黄色,香味独特,脆嫩可口,营养最丰富,是西欧国家最喜爱的产品,还未人工栽培。

售价

150—200

9

鹅蛋菌

鹅蛋菌:Amanita caesarea
别名:鹅蛋黄、鸡蛋菌、橙盖伞。鹅蛋菌是非常珍贵的食用菌,具有色鲜味美、肉质细嫩、香郁可口、营养极为丰富,还未人工栽培研究。

售价

120—150

10

绣球菌

绣球菌:sparassis crispa
别名:绣球菇,绣球菌味道佳美,香味浓郁,嚼味无穷,独具风格,是一种珍贵的食用菌,有强身健体的功能,主要用于防癌、抗癌的作用。四川省绵阳市食用菌研究所已研究栽培成功。

售价

800—1000

四川省绵阳市食用菌研究所 电话:0816-2217324(传真)

食用菌科研最新动向

   1、绣球菌:sparassis crispa,是一种珍稀名贵食用菌,市场售价每公斤800—1000元,国外大量求购,前景很好,产品主要用于治疗各种癌症,目前国内只有四川省绵阳市食用菌研究所栽培成功,该专利技术可以独家转让,价格面议。

   2、虎掌菌:sarcodon imbricatus,是世界是最名贵的药用菌和食用菌,国外大量求购,市场售价每公斤1000—2000元,目前四川省绵阳市食用菌研究所在国内外,首次栽培成功,该专利技术限独家转让。

   3、珊瑚菌:Ramaria botrytoides,是一种珍稀名贵的食用菌,市场售价每公斤500—800元,人工栽培经过多年研究已取得成功,该专利技术限独家转让。

   4、羊肚菌野外人工栽培,进入高产稳产和工厂化栽培试验阶段

   5、羊肚菌国内外有1万多个单位和个人在秘密研究

   6、四川省绵阳市食用菌研究所,已开始研究黄绿蜜环菌,目前共有四家进入研发阶段

   7、反季节工厂化空调栽培金针菇、真姬菇、白灵菇已成为规模化生产的时尚,经济效益较高

   8、野生羊肚菌即将上市

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