羊肚菌人工栽培技术的创史人、发明人朱斗锡教授
    众所周知，羊肚菌是一种非常珍稀名贵的食用菌，属于菌中之王。羊肚菌味道鲜美，营养丰富，市场价每公斤1800——2000元，羊肚菌主要是出口西欧国家，需求量非常之大。
    羊肚菌主要野生于大山区森林之中，一年只长一次，产量很少，采集困难，我国著名的食用菌专家，四川省绵阳市食用菌研究所所长朱斗锡教授，从1970年就开始从事食用菌研究，并积累了相当丰富的实践经验。1985年又开始研究羊肚菌，是我国最早研究羊肚菌的专家，朱斗锡教授经过7年数百次的羊肚菌分离、驯化和栽培试验，终于在1992年首次取得羊肚菌人工栽培成功，1993年朱斗锡教授在香港国际学术会上作关于羊肚菌人工栽培的报告，引起国际上的轰动，这是人类第一次把羊肚菌栽培成功。
    过去世界上很多科学家早就预言：“羊肚菌人工栽培是一个禁区，不可能人工栽培成功”，然而朱斗锡教授不相信这一切，抱着好奇的心态亲自试一试，结果在7年后的1992年取得了成功。目前已获得两项国家发明专利，一、《羊肚菌人工栽培方法》，专利号：ZL 00112812.4；二、《羊肚菌室内工厂化栽培方法》，专利号：ZL 200610076953.1；获国际金奖、国家金奖、绵阳市科技进步三等奖，发表了20多篇学术论文。
    朱斗锡教授在1992年首次栽培成功后，1994年栽培了30多亩，只有部分出菇，产量较低，为了实现羊肚菌的高产、稳产，每年都在不断地进行菌种改进和栽培技术改进。奇怪的是羊肚菌一直出菇稳定性较差，每第一年小面积栽培出菇很好，第二年采用同样的菌种、同样的原材料和方法就会不出菇或出菇很少，这种出菇不稳定现象对商业化栽培羊肚菌和技术推广带来了很大的障碍，特别是在1999年栽培的两亩羊肚菌长势很好，亩产羊肚菌干品达到20公斤。2000年就大胆栽培了1200亩，结果那一年只收了几朵，仅这一次亏损就达350多万元。2001年不甘心失败又种了50亩，也没有出菇。2002年试栽30亩只长了几朵，2003年又试栽20亩也没有出菇。2004年又试栽培5亩只长出几朵。通过几年大规模的栽培试验，共花资金达400多万元。这种在野外大田栽培靠天吃饭风险很大。主要是种植后或在出菇时天不下雨，出现干旱影响很大，尽管这几年很多地区都在试种，如四川绵阳、成都、双流、德阳、宜宾等地区栽培羊肚菌，面积都在不断扩大，成功率也在不断提高，但野外大田栽培还是存在一定的风险。
    朱斗锡教授认为，羊肚菌人工栽培唯一的出路在于工厂化栽培，但工厂化栽培羊肚菌的技术难度很大，必须制造良好的生态环境和生长条件，不仅要满足营养生理发育的需要，还要满足生殖生长的需要，于是朱斗锡教授加紧在工厂化栽培方面的研究，做了许多突破性的工作，截止2007年朱斗锡教授对羊肚菌的野外栽培和工厂化栽培研究时间已长达22年之久，是羊肚菌人工栽培研究具有权威的专家。
    神奇的羊肚菌，隐藏着许多奥秘，导致了漫长的研究，也磨练了朱斗锡教授的坚强意志，使羊肚菌工厂化生产即将变为现实。
                                                                                       何荣华 报道