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食用菌著名专家朱斗锡
最具有开发前景的十大珍稀名贵菌类 浏览次数:

最具有开发前景的十大珍稀名贵菌类

排名 品种

简 介

市场
价格
元/公斤

图 片 汇 集

1

冬虫夏草

冬虫夏草:Cordyceps sinensis
    冬虫夏草是一种珍稀名贵的中药,野生于海拔4000-4200米的青藏高原,是特殊的昆虫与专一的真菌结合生长而成,由于数量极少,市场售价每公斤已高达12-18万元,并且还在逐渐上涨。目前野生冬虫夏草已处于濒危灭绝边缘,为了抢救这一濒危物种,必须依靠科技,开展人工驯化栽培研究。这项重大科技攻关项目,已由技术实力最强的四川省绵阳市食用菌研究所承担,目前已取得重大进展。

售价

12万至

18万元

2



羊肚菌:Morchella esculenta
    别名:羊雀菌。是世界上最稀有名贵的菌中之王,香味独特,营养丰富,具有补肾壮阳、防癌抗癌的作用,产品主要出口,四川省绵阳市食用菌研究所首次栽培成功。

售价

1800—2000

3


松茸:Tricholoma matsutake
  别名:松口蘑、芋头菌,是一种珍稀名贵的食用菌,营养十分丰富,有入药强身、抗癌等作用,具有最喜爱的产品,人工栽培难度较大,还处于半人工栽培。

售价

500—600

4



牛肝菌:Boletus edulis
  别名:乔巴菌,种类堪多,是著名的美味食用菌,味道鲜美、营养丰富,具有防癌抗癌的作用,产品已切片晒干及出口为主,四川省绵阳市食用菌研究所已栽培成功,发展前景很大。

售价

150—200

5



鸡枞菌:Termitomycesalbuminosus
  别名:鸡肉菌、伞塔菇,食、药兼用菌,为人们最喜爱的食用菌之一,入药有益胃、清神、止血治痔等功效,味道特别鲜美,四川省绵阳市食用菌研究所已栽培成功。

售价

200—300

6




虎掌菌:sarcodon imbricatus
  别名:黑虎掌、老鹰菌、翘鳞肉齿菌,子实体大、肥厚、肉质细嫩香浓,营养特别丰富,有增强人体免疫力的功能。四川绵阳食用菌研究所已进行人工开发。

售价

1000—2000

7


绿


黄绿蜜环菌Armillarialuteovirens
  别名:黄蘑菇、金蘑菇、草原口蘑、石渠白菌。黄绿蜜环菌生长在高山草原,形成蘑菇圈子,味道鲜美、营养丰富,有抗癌功能,产品出口,目前正在进行人工栽培研究。

售价

150—200

8

鸡油菌

鸡油菌Cantharelluscibarius 

    别名:黄丝菌,朵较小,金黄色,香味独特,脆嫩可口,营养最丰富,是西欧国家最喜爱的产品,还未人工栽培。

售价

150—200

9

鹅蛋菌

鹅蛋菌:Amanita caesarea
   别名:鹅蛋黄、鸡蛋菌、橙盖伞。鹅蛋菌是非常珍贵的食用菌,具有色鲜味美、肉质细嫩、香郁可口、营养极为丰富,还未人工栽培研究。

售价

120—150

10

绣球菌

绣球菌:sparassis crispa
   别名:绣球菇,绣球菌味道佳美,香味浓郁,嚼味无穷,独具风格,是一种珍贵的食用菌,有强身健体的功能,主要用于防癌、抗癌的作用。四川省绵阳市食用菌研究所已研究栽培成功。

售价

800—1000

国家高技术研究发展计划(863计划)项目

羊肚菌人工商业化大田栽培新技术

    单位简介:四川省绵阳市食用菌研究所,是一个专门从事食用菌的科研机构。有雄厚的技术力量及科研水平, 30多年来已为全国大专院校及科研和生产单位提供了各类优良菌种,是全国食用菌优良菌种供应中心和食用菌先进技术培训中心。并获得国家、省、市20多项科技成果奖,获得8项国家发明专利,是国家高新技术企业。

           ▲ 羊肚菌母种                      原种           栽培种

    成果产品简介:羊肚菌是一种珍稀名贵的食用菌,属菌中之王。味道鲜美,营养丰富,具有强身健体、防病治病、延年益寿的功能。
    羊肚菌过去靠野生,生长在大山区森林之中,一年只长一次,产量很少,采集困难。目前羊肚菌干品市场售价高达4000—6000元/公斤,产品主要出口西欧国家,需要大量货源。
    人工栽培的羊肚菌比野生的羊肚菌质量好,朵型大小匀称,无虫蛀,外型及营养成分与野生的完全一样,没有本质上的区别,售价一般都高于野生羊肚菌。 

    项目简介:羊肚菌人工商业化栽培是一项高科技生物技术,出菇难度很大,国外已研究100多年至今还未取得成功。
    我国著名的食用菌专家,四川省绵阳市食用菌研究所所长朱斗锡教授,经过28年的精心研究和巨资投入,利用生物技术解决了羊肚菌在基因遗传方面的生理变异等关键技术,选育出了优良菌种。并在栽培工艺中,采取物理方法刺激出菇,终于攻破了这项世界性的技术难题,实现了羊肚菌能够在大田进行人工商业化栽培的目的,获国家发明专利(ZL 200910002365.7), 2007年列为国家“863”计划。该项目的开发每年在全国将会产生数百亿元的经济效益。
    该项目具有投资低、见效快、收入大、原材料来源丰富,产品质量好的特点,发展前景十分广阔,现可对外技术培训、转让。

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