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松露菌的食用价值 浏览次数:

松露菌的食用价值

   由于历史和文化的原因,东方对松露菌的认识和了解,就像西方对冬虫夏草的认知一样,尚处于萌芽阶段。其实这两种名贵菌类在各自地域所扮演的角色有着惊人的相似之处,都是极度昂贵奢华食材的代表,都具有极好的功能。 人类食用松露菌已有2000多年的历史,其中以法国、意大利、西班牙最为盛行。
    在欧洲鲜食松露菌时,先用特殊的切片器将新鲜松露菌切成极薄的薄片,然后与黄油、意大利干奶酪一起撒在宽面条或者意大利空心粉上,据说味道充分进入鸡蛋液中,然后常规煎炒即可。作为名菜, 用松露菌做汁配牛排在法国和意大利高级餐厅里非常有名。
    松露菌含有人体不能合成的8种必需氨基酸、不饱和脂肪酸、多种维生素、锌、锰、铁、钙、磷、硒等必需微量元素,以及鞘脂类、脑苷脂、神经酰胺、三萜、雄性酮、腺苷、松露菌酸、甾醇、松露菌多糖、松露菌多肽等大量的代谢产物,具有极高的营养保健价值。 
  松露菌的雄性酮具有助阳、调理内分泌的显著功效;鞘脂类化合物在防止老年痴呆、动脉粥样硬化以及抗肿瘤细胞毒性方面有明显活性;多糖、多肽、三萜具有增强免疫力、抗衰老、抗疲劳、预防肿瘤、癌症和心脑血管硬化的作用等等,这些稀有天然化合物的存在构成了松露菌神奇作用的物质基础。 

女士食用松露菌后通常的表现: 
   经常食用松露菌能显著增强抵抗力,季节性和流行性感冒现象大幅降低。 
   经常食用松露菌能滋养经血,显著改善成年女性常见的经血色暗、色黑、经血瘀块及部分经量过少等现象。 
   经常食用松露菌能有效改善各种经前综合症以及月经紊乱现象,预防过早闭经。对部分更年期综合症有明显的改善和缓解作用。 
   经常食用松露菌能显著改善中老年妇女不能憋尿、夜尿频多、排尿不净等现象。 
   经常食用松露菌能使皮肤保持弹性和光泽。 

男士食用松露菌后通常的表现: 
  经常食用松露菌能显著增强人体抵抗力,季节性和流行性感冒现象大幅降低。 
   经常食用松露菌能够提高睡眠质量,改善精力不足、疲乏无力、腰酸背痛、失眠多梦、体质下降、面色晦暗、心烦胸闷、食欲不佳等状态。 
  经常食用松露菌能够显著改善夜尿频多、尿频尿急、排尿不净、尿无力、尿等待、小腹坠胀等现象。 
   经常食用松露菌能重塑自身性欲能力,表现为性感觉提高、耐受力增强、疲劳度降低,对中老年人群普遍存在的性功能下降、易出虚汗、事后疲倦等现象具有极好的改善作用。

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